Slovácká vinařská podoblast je jednou ze čtyř podoblastí vinařské oblasti Morava.Daří se zde hlavně Ryzlingu rýnskému, Rulandskému bílému a šedému, z červených vín Frankovce a Zweigeltrebe. Terén je zde členitý, kopcovitý, s vinicemi výše položenými, kde již není tak patrný vliv teplého jižního proudění v období zrání hroznů a proto tam vznikají vína sice plná, ale se svěžím charakterem, který přinášejí nejen kyseliny, ale i aromatické látky vznikající na počátku zralosti bobulí a které se v nich zachovávají v místním mikroklimatu delší dobu. Leží tu výrazné vinařské centrum Polešovice, kde byla vyšlechtěna naše nejrozšířenější domácí odrůda Muškát moravský a několik stolních odrůd. Severní výspou Slovácka je Uherskohradišťsko, kde se vinice rozrostly do větších ploch hlavně v Boršicích u Buchlovic. Setkáváme se s nimi v celé řadě obcí až k Napajedlům. Jsou rozhozeny po krajině ve vyšší nadmořské výšce a využívají jižní stráně kopcovitého terénu.

V rámci Východní Moravy se nachází i nejsevernější vinařská obec na Moravě – Horní Lapač.

S vinařstvím jsou spojené i svérázné sklepní památky, například ve Vlčnově (Kojiny) nebo v Uherském Hradišti-Mařaticích. Pozoruhodné jsou rovněž Arcibiskupské sklepy, které jsou součástí kroměřížského zámku.

O vinařství a vínu pojednávají zajímavé muzejní expozice a naučné a vinařské stezky, které pokrývají celé Slovácko. Z množství vinařských akcí patří k těm nejvýznamnějším Slovácké slavnosti vína a otevřených památek v Uherském Hradišti.