Na svazích Chřibů, Bílých Karpat, Beskyd a Javorníků se dochovaly unikátní lesy a pestré louky. K nejcennějším chráněným územím patří pralesní rezervace CHKO Beskydy, největší chráněné krajinné oblasti u nás, či květnaté orchidejové louky biosférické rezervace Bílé Karpaty.

Do společnosti rezervací UNESCO patří dále kroměřížský komplex Květné a Podzámecké zahrady s Arcibiskupským zámkem. Zajímavé skalnaté lokality se nacházejí v Chřibech, Hostýnských vrších, Beskydech a Javorníkách.

Valašsko je jedinou oblastí v ČR, kde se na jednom místě vyskytují naše největší šelmy – vlk, medvěd a rys. Kulturní krajinou i hlubokými lesy, chráněnými rezervacemi i typickými obcemi provází milovníky přírody po celém regionu hustá síť značených stezek a naučných stezek.