Sklepy patří mezi nejstarší u nás i v Evropě a jsou součástí Arcibiskupského zámku v Kroměříži, památky UNESCO. Založeny byly ve 13. století za účelem výroby mešního vína. Výroba probíhá kontinuálně více než 750 let. Vína jsou vyráběna tradiční metodou dle vatikánských norem – bez přidaného cukru, aromat nebo barviv, zrající v dřevěných sudech. Možnost komentovaných prohlídek a degustací.